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ウー・ウェンの北京小麦粉料理／ウー・ウェン
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2001年(平成13年)11月30日 第1刷
著 者 ウー・ウェン
発行所 高橋書店
B5判 159ページ
商品説明
目次
水、ぬるま湯、熱湯でこねる生地
発酵生地
水と油でこねる生地
コンディション
良。帯ナシ。
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